En el mundo del jamón y del corte de jamón, como en cualquier otro, existe cierta polémica sobre lo que está bien y lo que no. Y es que, en definitiva, el jamón bueno es aquel que a ti más te guste. ¡Sobre gustos no hay nada escrito! ¿No crees? 🙂
Sin embargo, es cierto que existen algunos «requisitos» de corte de jamón que convierten una loncha de jamón en «LA LONCHA PERFECTA». ¡Y hoy queremos contarte de qué se trata!
En concreto, una loncha perfecta de jamón debe cumplir con tres requisitos básicos:
- En cuanto al grosor, debe ser fina
- En cuanto al tamaño, no debe ser demasiado grande
- En cuanto al sabor, debe tener cierto equilibrio entre el magro y el tocino
Si cumple estos tres requisitos, podríamos decir que se acerca a lo que conocemos como la loncha de jamón perfecta. ¿Qué te parece? 😉
