¿Conoces las diferencias reales entre un jamón y una paletilla?
Seguro que crees que los sabes diferenciar a la perfección, ¿verdad? ¡Pero vamos a comprobarlo!
En este post, queremos hablarte de cuáles son las principales diferencias entre un jamó y una paletilla (conocida como paleta en algunas zonas). Aunque todos sabemos cuál es la diferencia principal, estamos seguros de que seguro que hay algunos conceptos que desconoces.
¡Respondemos a esta y otras cuestiones a continuación!
DIFERENCIAS ENTRE UN JAMÓN Y UNA PALETILLA
Por un lado, queremos hablarte de cuáles son las principales diferencias de un jamón y una paletilla. ¡Vamos!
La diferencia más popular, conocida y más importante es de dónde proviene cada una de las piezas. Por un lado, el jamón proviene de las patas traseras del cerdo. Por otro lado, la paletilla proviene de las patas delanteras.
Sin embargo, existen algunas otras diferencias importantes. ¡Te las mostramos!
- El jamón es más largo que una paletilla. Además, el jamón suele ser más ancho y redondeado.
- Todo lo anterior afecta al peso de las piezas. El jamón pesa más que la paletilla.
- Sus tiempos de curación son diferentes, por lo que el sabor, también. El del jamón tiene más matices y detalles que el de la paleta.
- La diferencia final suele ser el precio. Normalmente, la paletilla es más económica que el jamón.
