Descripción

El Salchichón Bellota Matanza es un producto artesanal de máxima calidad, elaborado a partir de carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, una materia prima reconocida por su jugosidad y sabor inconfundible. La mezcla se condimenta con sal y una cuidada selección de especias naturales que potencian su carácter, aportando un equilibrio perfecto entre aromas y matices.

El proceso de elaboración del Salchichón Bellota Matanza respeta la tradición de la matanza ibérica: la carne se pica y se amasa cuidadosamente antes de ser embutida en tripa natural cular, un detalle que garantiza una curación homogénea y de calidad. Posteriormente, el salchichón pasa por un proceso de maduración y desecación lenta, que asegura estabilidad, textura firme y una concentración de sabores única.

En boca, el Salchichón Bellota Matanza se presenta con una textura suave y jugosa, acompañado de un sabor intenso y equilibrado, donde se combinan las notas propias de la carne ibérica con los matices de las especias. El resultado es un embutido con gran personalidad, ideal para los amantes de los productos ibéricos auténticos.

Su corte a máquina en formato de 100 g lo convierte en una opción práctica y lista para disfrutar en cualquier ocasión. Perfecto para una tabla de embutidos, acompañado de quesos curados y un buen vino, o simplemente como aperitivo gourmet que realza la tradición y la excelencia de la gastronomía ibérica.

El Salchichón Bellota Matanza es mucho más que un embutido: es el reflejo de la calidad, el saber hacer y la herencia de la matanza tradicional, ahora disponible en un formato cómodo que mantiene intacto todo su sabor y autenticidad.