Paleta ibérica de Bellota
193,00 €
La Paleta Ibérica de Bellota es un producto de excelente calidad, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos naturales y bellotas durante la montanera. Con un peso aproximado de 7-8 kg y una curación de entre 36 y 48 meses, ofrece un sabor intenso, un aroma profundo y una textura fina y jugosa, perfecta para disfrutar en lonchas delicadas.
Descripción
La Paleta Ibérica de Bellota representa la máxima calidad dentro de los productos ibéricos. Procede de cerdos criados en libertad que pastan en el campo y que, durante la montanera, se alimentan de bellotas, lo que aporta un sabor inconfundible, un aroma intenso y una textura firme pero jugosa. Cada pieza lleva en la pezuña un precinto rojo, conocido como vitola, que certifica al menos un 75% de pureza ibérica y garantiza su origen y autenticidad.
Su curación se extiende entre 36 y 48 meses aproximadamente, permitiendo que la carne desarrolle matices complejos y un carácter único. Con un peso medio de 7-8 kg, esta paleta resulta ideal para cortar en finas lonchas y disfrutar en aperitivos, tablas gourmet o celebraciones especiales, aportando siempre un sabor distintivo y elegante.
Cada unidad es fruto de la tradición y del cuidado artesanal, desde la crianza del animal hasta el proceso de curación, ofreciendo un producto exclusivo para los amantes del ibérico auténtico.
El soporte jamonero mostrado en la imagen no está incluido.
